БУЗИННЫЙ СИРОП
Обязательно берите на заметку этот рецепт из цветков бузины, очень полезный, ароматный и вкусный продукт. Из этого сиропа можно приготовить вкусный лимонад с цветочным ароматом, у нас вся семья от него в восторге.
Состав:
Сахар 1 кг
Вода 1 литр
Соцветия бузины 20 шт
Лимон 4 шт
1 Цветы бузины осторожно промыть и дать стечь.
2 Натереть цедру с лимонов, разрезать пополам и выдавить сок.
3 Воду хорошо прогреть но не кипятить, добавить сахар и хорошо перемешать.
4 Добавить цедру и сок лимонов.
5 Хорошо перемешать и дайте сиропу полностью остыть.
6 Цветы не надо класть в горячий сироп, они почернеют и дадут немного горечи. Даём сиропу остыть и добавляем цветки бузины в холодный сироп.
7 Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 день.
8 Через день всё опять хорошо перемешать.
9 Накрываем крышкой и опять оставляем настаиватся в холодильнике еще 2-3 дня - чтобы цветы отдали весь аромат.
10 Затем сироп хорошо процедить через сито или марлю.
11 Сейчас его можно проварить 5 минут и закрыть в сухие бутылки или банки, так можно хранить его как все консервы.
Приятного Аппетита!
#бузина@natmedicine