Фрукты и овощи: простые правила
Даже самые чистые, на первый взгляд, плоды могут оказаться вредными. Так, например, обычные яблоки могли не раз перебираться и сортироваться грязными руками. Поэтому есть риск подхватить гельминтов или кишечную инфекцию! А вот экзотические фрукты, которые везут к нам из-за границы, и вовсе обрабатываются воском с химикатами, чтобы надолго сохранить их свежесть и товарный вид.
Что делать
Мытье под проточной водой и замачивание плодов в холодной воде на 10-15 минут помогают снизить количество нитратов. Также все овощи, ягоды и фрукты советуют обдавать кипятком, чтобы полностью обеззаразить их. Зелень тоже предварительно замачивается в воде, поскольку на листьях и стеблях могут быть незаметные человеческому глазу яйца глистов и возбудители кишечных инфекций.