Источники натуральных витаминов и минеральных веществ
Витамин А: проросшие зерна, морковь, зелень петрушки, шпинат, желтая дыня, абрикос.
Витамин К: проросшие зерна, брокколи, капуста, салат кочанный, шпинат.
Витамин С: проросшие зерна, шиповник, черная смородина, брокколи, кольраби, цветная капуста, белокочанная и красная капуста, зелень петрушки, зеленый перец, савойская капуста.
Витамин В1: коричневый рис, орехи, проросшая пшеница, картофель, финики, спаржа, бобовые, травы, петрушка, лук, шпинат, лук- порей.
Витамин В2: проросшие зерна, орехи, масло холодного отжима.
Ниацин: подсолнечник, семена тыквы, пшеничные отруби, пшеница, ячмень.
Витамин В6: морковь, фрукты.
Фолиевая кислота: шпинат, зелень, фрукты.
Витамин В12: проросшие зерна
Биотин: земляной орех, мак, фундук, чечевица, кочанный салат, банан, зелень петрушки, щавель, зеленый горошек.
Пантотеновая кислота:стручковые, брокколи, пшеница крупного помола.
Кальций: стручковые, шпинат, зелень петрушки, щавель, банан, масляные зерна.
Фосфор: ядро пшеницы, ржаная мука, стручковые, орехи, миндаль, мак, земляной орех, подсолнух.
Калий: стручковые, томаты, зелень петрушки, косточковые.
Магний: шиповник, косточковые, масляные зерна,
Цинк: проросшая пшеница, косточковые, масляные зерна.
Медь: пшеничные отруби, масляные зерна.
Марганец: проросшая пшеница, пшеничные отруби, ядра злаковых, земляной орех.
Хром: чечевица, зеленый горошек.
Селен: злаковые крупного помола.
Молибден: стручковые, злаковые.