Нёбо — анатомическое образование, отделяющее полость рта от полости носа и состоящее из двух отделов — твердое нёбо и мягкое нёбо.
Твердое нёбо образовано небными отростками верхней челюсти и горизонтальными пластинками небных костей. Слизистая оболочка, покрывающая костные образования, кзади переходит на мягкое нёбо, которое состоит из мышц и фиброзной основы. Задний край мягкого нёба имеет выступ — язычок. По бокам мягкое нёбо продолжается в дужки, переходящие на края корня языка и боковые стенки глотки. Мышечный аппарат мягкого нёба производит сложные движения при разговоре и принятии пищи.