Сегодня - ДЕНЬ СЫРА.
Сыр — одно из самых древних, наряду с вином, хлебом и растительным маслом, кулинарных достижений человечества. В настоящее время в мире существует более 4 тысяч сортов этого вкусного белкового продукта.
Давайте устроим разгрузочный сырный день! Большинство сыров в небольших количествах можно включить в любую диету для похудения, даже маложировую. Сыр богат кальцием и белками и имеет высокую пищевую ценность.
Разгрузочный день с плавлеными сырками.
Завтрак: кофе без сахара, 1 плавленый сырок.
Второй завтрак: 1 помидор, 1 яйцо, зелень.
Обед: 1 яблоко.
Полдник: 200 г творога, 1 сладкий перец (или 1 огурец), зелень.
Ужин: 1 бокал белого вина.
Сырно-яичный разгрузочный день.
Завтрак: 100 г сыра и 1 стакан черного кофе с кусочком сахара.
Обед: 2 яйца всмятку и 1 стакан слабо заваренного чая с кусочком сахара.
Ужин: 200 г сыра и I стакан слабо заваренного чая с кусочком сахара.
Разгрузочный день для любителей сыра и вина.
При ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, болезнях почек, печени и желчных путей.
В течение дня можно съесть 100 г сыра (любого сорта), запивая его сухим вином.
Среди знатоков бытует мнение, что красные вина идеально подходят к сырам. Но к жирным сырам все же лучим подавать белое вино. Сухие белые саииньон и шабли подходят к голландским сырам и сырам из козьего молока.
Это мнение не разделяют французские виноделы. Они считают, что козий сыр сочетается исключительно с сухим крыжовенным вином.
Рокфор и сходный с ним голубой сыр хорошо сочетаются с рислингом или портвейном, хотя идеальным сочетанием для рокфора считается сотерне.
Медовая сладость вина оттеняет резкий соленый привкус сыра.
Мягкие французские сыры хороши в сочетании с нежными бургундскими винами.
Сыр чеддер неплохо сочетается с Бордо, марочным портвейном или мадерой.
Разгрузочный сырно-творожный день.
В течение дня в 5 приемов съесть 100 г сыра и 300 г творога.
Можно добавить в рацион дня 1-2 яйца всмятку.